경기도 평택시 평택동에서 똘마니양꼬치를 운영하시는 사장님이 가스점검결과 가스가 샌다고 지적 받았다고 연락왔네요.
6년정도 사용하셨는데 매우 깨끗하게 관리하셨어요. 밸브는 시간이 지나면 손잡이 부분이 마모되어 가스가 누출됩니다. 어쩔수 없는 현상입니다.
통상적으로 3~4년 간격으로 가스밸브를 교체해 주시면 되는데, 가스가 안샌다고 계속 쓰시는 경향이 있어요. 그러다가 가스가 누출되면 바로 교체가 안되고 기다려야 하기 때문에 사전에 미리 예방하는것이 좋아요.
가스밸브교체는 시간도 다소 많이 걸리고 이윤도 별로 남지 않고, 자격증도 보유해야하기 때문에 작업해주는 사람이 별로 없어요. 그러다고니 예약이 밀리면 한참 기다려야 합니다. 가스는 사고난뒤에 작업하는것보다는 사전에 예방하는것이 더 중요합니다.
여기 똘마니양꼬치는 기름이 많은 양꼬치요리인데도 매우 청결하고 관리가 잘되어 있어요. 주방용화구를 6년 사용했는데도 관리가 잘되어 있네요. 가스밸브가 한개만 누출된다고 한개만 교체하면 나머지도 기능이 거의 다 됐다는 의미입니다. 그러면 전부 교체하는것이 안전합니다.
가스누출여부를 전부 확인하고 한시간정도 작업하고 마무리해드렸습니다.
https://youtu.be/YWpjBDT45fs
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