대전 유천동 한식뷔페 송원푸드 주방화구를 친환경 위풍화구로 교체
우리원에너지 위풍화구는
1. 대한민국 최초 특허제품 및친환경인증제품
2. KTL시험결과
- 기존화구대비 끓는속도 13.3% 빠름
- 질소산화물 90%배출감소
- 일산화탄소 73%배출감소
- 끓는속도와 가스사용량 고려시 최대37% 가스절약
3. 분리형커버로 청소간편
4. 완전연소 유해가스 배출감소로 가스냄새 안남
5. 세라믹코팅 처리로 약1년간 녹방지 가능
막 개업한 대전 유천동 송원푸드 한식뷔페 주방용화구를 특허받은 우리원에너지 친환경 위풍화구로 전부 교체하셨어요.
친환경 위풍화구 관리방법
청소는 일주일에 한번이상 식기세척기나 초음파 식기세척기로 청소, 물기를 제거한 후 다시 결합해 사용. 파란색 세라믹코팅은 얼룩이 생기지만, 벗겨낼려고 박박 문대지 말고, 스폰지나 헝겁 행주로 닦아주시고, 불이 잘 나오지 않을 경우에는 뒤집어 톱니바퀴 홈에 낀 이물질을 철솔로 제거해주면 됩니다. 파란색은 냄새나는 페인트가 아니라, 녹방지를 위한 세라믹으로 코팅된 것입니다.
우리원에너지 위풍화구는 특허증, 디자인등록증, 상표권을 보유한 대한민국 최초의 회사이며, ISO 친환경 #주방용화구 인증제품으로 등록된 제품입니다. 또한 한국산업기술시험원(KTL)의 시험을 거쳐 #친환경화구로 인정받은 국산제품입니다.
가스렌지(간택기)에서 사용하는 화구(버너)는 1열화구, 2열화구, 3열화구로 구성되어 있으며, 낮은렌지는 주로 3열화구가 사용됩니다. 그리고 밸브세트는 공기조절기, 밸브, 노즐, 닛뿔로 구성 되어있습니다. 밸브세트 교체는 가스안전관리 자격증을 취득한 경험자가 작업해야 합니다.
가스밸브세트는 가스배관과 연결되는 닛뿔과 닛뿔에 연결되는 손잡이가 붙어있는 밸브와 노즐, 그리고 공기조절기로 구성 되어있습니다. 따라서 가스밸브세트 교체는 가스안전사고 예방을 위해 자격증 소지자만이 작업할수 있는 분야입니다. 자격증없는 분이 교체작업하다 적발되면 가스안전관리법 위반으로 처벌받습니다. 꼭 자격증 소지 유무를 확인하시기 바랍니다.
황동화구 그것은 안전한가? 아닙니다. 큰일납니다. 절대 황동화구를 쓰시면 안됩니다.
황동화구는 기본적으로 구리와 아연의 합금인데, 열을 가하면 Pb(납), Cd(카드뮴), Cu(구리), Zn(아연), Sn(주석) 등 유해 중금속이 용출되어 우리몸에 치명적인 유해물질이 나옵니다. 황동합금은 30°C~ 95°C의 열을 가하면 Zn(아연)과 CU(구리)와 같은 유해물질이 나오며며, 이것을 과량 섭취시 구토와 저혈압 측토증을 일으킵니다.
그래서 1996년에 정부는
"조리용 황동불판에서 치명적인 유해 물질 (대표 물질: 납)이 발생하니 황동주물 구이용 불판 사용을 전면 금지한다." 라고 발표합니다
정부보도자료의 주요내용은 황동합금은 열의 가열이 없는 장식용품과 보일러 온수배관 등에는 활용성이 높으나, 사람과 관련한 음식물 용기나 열가열이 필요한 곳에는 사용하지 말라는 것입니다.
요즘 영업사원들이 황동버너를 유해성 검증없이 식당용버너로 홍보하고 있으며, 캐피탈결제를 유도하는 판매가 활개치며 국민건강을 해치는 영업을 하고 있으며, 이를 모르는 식당 사장님들이 현혹하여 구매하고 있다고 합니다.
유해 물질이 발생하는 황동 버너를 주방용화구로 사용하는 국가는 전세계에 하나도 없습니다.
1994년 정부에서 황동제품을 200°C이하에서 가공하는 요리에 사용 금지를 하였음에도 400°C~1,700°C까지 가열되는 주방용조리기(간택기)에 황동화구를 사용하면 어떻게 될까요?
영업사원의 캐피탈결제를 유도하는 황동화구 영업에 주의하시기 바랍니다.